Nata da padre agente immobiliare e madre casalinga a Overland Park nel Kansas, classe 1980, Sarah Lancaster frequenta la New Hart Jr Alta dove si laurea.
Avrà il suo primo ruolo nel 1993, grazie all'aiuto di un agente, in Bayside School. In questo periodo, contemporaneamente alla recitazione, segue i corsi al college all'Università Irvine in California. Dopo essersi laureata si trasferisce a Los Angeles per motivi di lavoro.
Prende parte a diverse serie tv come Dawson Creek, CSI, A Proposito di Brian e Scrubs. Prende parte anche nella Serie Tv Chuck della NBC dove interpreta Ellie Bartowski, sorella maggiore del protagonista.
2007 Recitazione
2006 Recitazione
2002 Recitazione
1999 Recitazione