Katee Sackhoff nasce a Portland, Oregon l'8 Aprile 1980; dopo aver praticato nuoto agonistico durante le scuole superiori (stava per diventare professionista, quando un brutto infortunio al ginocchio ha interrotto la sua carriera), comincia a sviluppare un interesse profondo nella recitazione, e appare in diverse produzioni scolastiche.
Il suo primo ruolo da professionista è nel film per la televisione Quindici anni e incinta (1998), dove recita accanto ad una giovanissima Kirsten Dunst nel ruolo di una minorenne già madre. L'aver ottenuto quel ruolo la spinge ad andare a Hollywood e tentare di diventare attrice professionista: il suo primo ruolo ricorrente è quello di Annie nella serie di MTV Undressed, mentre comincia a ottenere ruoli minori in film per il grande schermo come My First Mister (2001) e Halloween la resurrezione (2002).
Nel 2003 ottiene la parte che la rende nota al grande pubblico, ovvero il ruolo dell'indisciplinato e rissoso Tenente Kara Thrace nel gioiello Sci-Fi Battlestar Galactica, serial durato ben quattro stagioni e finito pochi mesi fa.
È apparsa come guest star in numerose serie tv, fra cui E.R. - Medici in prima linea, Law & Order - I due volti della giustizia, Cold Case - Delitti irrisolti, Bionic Woman e Nip/Tuck, e ha interpretato la parte della protagonista femminile in The Last Sentinel (2007) e White Noise: The Light (2007).
Ha inoltre doppiato alcuni episodi della divertente serie demenziale in stop motion Robot Chicken.
Prossimamente la vedremo nell'ottava stagione di 24, dove interpreterà Dana Walsh, una analista dati.
2009 Candidatura Miglior attrice non protagonista in una serie o film TV per Battlestar Galactica
2006 Premio Migliore attrice non protagonista in una serie tv per Battlestar Galactica
2004 Candidatura Miglior attrice non protagonista televisiva per Battlestar Galactica
2007 Candidatura Migliore attrice in una serie tv per Battlestar Galactica
2010 Candidatura Miglior attrice in una serie azione/avventura per 24
2013 Recitazione
2013 Recitazione
2003 Recitazione
2002 Recitazione
Katee Sackhoff ha lasciato i fan senza parole rivelando qual è il destino del suo personaggio, Starbuck, dopo la controversa fine di Battlestar Galactica.
Analizzando la storia di Bo-Katan, Katee Sackhoff ha rivelato che troverebbe plausibile una nuova collaborazione fra lei e Obi-Wan, anche al di fuori di The Mandalorian.
Hayden Christensen e Kathee Sackhoff sono tra i primi nomi confermati per la Star Wars Celebration Europe 2023, in programma ad aprile nella città di Londra.
Dopo il suo debutto nel terzo episodio di The Mandalorian 2, l'attrice Katee Sackhoff ha ringraziato tramite i social tutti i fan entusiasti per la sua interpretazione di Bo-Katan.
L'attrice Kathee Sackhoff farà parte del cast di The Mandalorian 2, in arrivo su Disney+ nel mese di ottobre.