Il cast di Via dalla pazza folla dovette vivere per più di due settimane in una specie di campo di addestramento agricolo, prima dell'inizio delle riprese; durante questo periodo Matthias Schoenaerts imparò tutto ciò che c'è da sapere sulle pecore: come curarle, come tosarle e come lavarle.
Carey Mulligan, l'attrice protagonista del film, suggerì Schoenaerts per il ruolo di Gabriel Oak dopo averlo visto recitare in Un sapore di ruggine e ossa. Mulligan, durante un'intervista, dichiarò: "Vidi il film, chiamai immediatamente il regista, Thomas Vinterberg, e gli dissi: 'È quello che voglio! È brillante, è uno di quegli attori virili e disinvolti'".
La scena in cui Betsabea, il personaggio interpretato dalla Mulligan, cerca di impressionare Gabriel entrando in acqua assieme alle pecore e agli uomini aveva ben poco fascino hollywoodiano a detta dell'attrice: "È stato molto divertente, anche se un po' disgustoso. Le pecore stavano facendo i loro bisogni nell'acqua. I ragazzi si lamentavano costantemente pur indossando delle mute sotto i loro costumi. Io non indossavo una muta: ho nuotato nella merda di pecora per tutto il giorno, il che è una gioia".
Via dalla pazza folla ha ricevuto recensioni positive da parte della critica, su Rotten Tomatoes il film ha una valutazione dell'84% e il consenso critico del sito recita: "La pellicola viene messa a dura prova a causa dell'ovvio paragone con il romanzo di Thomas Hardy ma riesce comunque a stagliarsi grazie alle interpretazioni di Matthias Schoenaerts e di Carey Mulligan."