Nel cast del film Once Upon a Time in Hollywood ci sarà anche l'attore Mike Moh, a cui è stato affidato il ruolo della leggenda delle arti marziali Bruce Lee, scomparso tragicamente nel 1973, durante la lavorazione del film I tre dell'Operazione Drago.
Moh è figlio di una coppia di immigrati coreani ed è nato ad Atlanta, in Georgia, iniziando da bambino a studiare taekwondo, di cui è diventato cintura nera a quattordici anni, grazie alla sua passione per serie tv come Tartarughe Ninja alla riscossa e Power Rangers. Mike ha poi affiancato agli allenamenti lo studio, ottenendo un diploma in marketing alla Carlson School of Business dell'Università del Minnesota.
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A ispirare il suo debutto nel mondo del cinema è stato Jackie Chan, che ha incontrato mentre lavorava come stuntman nel film Rob-B-Hood, girato a Hong Kong. Tra i suoi impegni più recenti c'è la serie Inhumans ed è una presenza costante in American Ninja Warrior da ormai tre anni.
Mike Moh è padre di due bambini e di una bambina che stanno seguendo il suo esempio, imparando le arti marziali, mentre la moglie Richelle Kondratowicz-Moh lo supera in quanto a riconoscimenti ottenuti nel campo del taekwondo.
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Gli eventi raccontati sul grande schermo si svolgeranno nella Los Angeles del 1969. Once Upon a Time in Hollywood racconta la storia di Rick Dalton (Leonardo DiCaprio), ex star di una serie western, e della sua storica controfigura Cliff Booth (Brad Pitt). Entrambi lottano per cercare di ottenere successo in un mondo di Hollywood che non riconoscono più. Rick ha inoltre una famosa vicina: Sharon Tate (Margot Robbie).
Nel supercast della pellicola ci saranno anche Al Pacino, Burt Reynolds, Kurt Russell, Michael Madsen, Tim Roth, Timothy Olyphant e Zoe Bell. Tra gli interpreti ci saranno poi Damian Lewis, Luke Perry, Emile Hirsch, Dakota Fanning, Clifton Collins Jr., Keith Jefferson e Nicholas Hammond.