Stasera 2 febbraio alle 21:15 torna su Sky Uno, e in streaming su NOW, MasterChef Italia 12. La competizione diviene sempre più serrata, i giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli mettono alla prova gli aspiranti chef che dovranno confrontarsi con piatti e ingredienti che appartengono alle proprie radici culinarie, in grado come nient'altro di suscitare nostalgia.
In apertura di serata i concorrenti troveranno delle Golden Mystery Box, che mettono in palio per i migliori l'accesso diretto in balconata, sotto le quali ci saranno piatti che arrivano dal passato e preparati con prodotti della terra, piatti vegetariani della tradizione regionale italiana. Sarà per loro lo spunto per preparare piatti in grado di raccontare i sapori di casa, pur essendo ricreati in chiave moderna. A seguire, l'Invention Test ospiterà nella cucina del cooking show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy lo chef maître pâtissier pluripremiato Gianluca Fusto, uno tra i pasticceri italiani più talentuosi, che sottoporrà la Masterclass ad una prova di pasticceria, sempre temutissima.
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Per la Prova in Esterna i cuochi amatoriali dovranno poi "scalare" il Monte Cervino, una delle cime più ardue d'Italia: la location in cui dovranno affrontarsi sarà la Valle d'Aosta, terra piena di tradizione ma anche capace di racchiudere in un solo piatto influenze provenienti da Paesi diversi. Come sempre, i componenti della squadra che uscirà sconfitta torneranno in cucina con un grembiule nero e dovranno dare prova di padroneggiare la cottura di un tipico alimento italiano nel corso del Pressure Test. Chi non si dimostrerà all'altezza sarà costretto ad abbandonare per sempre la cucina di MasterChef Italia.
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Prosegue, inoltre, anche l'appuntamento con MasterChef Magazine la rubrica quotidiana in onda dal lunedì al venerdì alle 19:45 su Sky Uno e in streaming su NOW. Nella puntata di venerdì 3 febbraio, i vincitori dell'ultimo Invention Test prepareranno una crostata a quattro mani per celebrare la loro vittoria. Nel corso degli altri appuntamenti, poi, Solaika Marrocco, giovane chef stellata del "Primo Restaurant*" di Lecce, stimolerà l'estro creativo di Irene, finalista due anni fa, invitandola a realizzare un piatto ispirato a un suo signature dish: la parmigiana di melanzane; Christian e Lia, due degli aspiranti chef della scorsa edizione, metteranno in gioco le proprie capacità di improvvisazione per affrontare una prova a sorpresa. Direttamente dalla settima edizione di MasterChef Italia, inoltre, Davide Aviano racconterà il suo percorso in cucina che lo ha portato ai fornelli del ristorante "Pinocchio 1826" di Varese; a seguire sarà accolto da Tracy, detentrice del titolo in carica, per reinterpretare uno dei suoi piatti simbolo. Infine Bruno Barbieri tornerà a valutare la preparazione di Cristiano, aspirante chef della decima edizione, su un tema a lui molto caro: la selvaggina.